Kamppailetko yrttien käytön kanssa? Jos näin on, olet varmasti tuttu tilanteesta, jossa kaksi päivää vanhat yrttisi ovat kuihtuneet, eikä niitä voi käyttää reseptiin, jota olit suunnitellut. Tämä on erityisen yleistä näinä kylminä talvipäivinä…
Tuoreiden yrttien käyttäminen ennen niiden pilaantumista on yleinen ongelma, varsinkin jos kokkaat vain yhdelle tai kahdelle ihmiselle. Yrtit ovat kuitenkin myös mahtava lisä aterioihin… Onko siihen siis olemassa helppo ratkaisu?
Minulla on täydellinen ratkaisu: pakastetut yrttikuutiot!
Opi tekemään niitä ja säästä aikaa ja rahaa seuraavan kerran, kun ostat tuoreita yrttejä!
Muista, että tämä toimii, jos aiot käyttää yrttejä lämpimiin ruokiin etkä kylmiin ruokiin, sillä yrtit sulavat pehmeiksi ja löysiksi.
Mitä tarvitset:
Jääpalamuotti
Tuoreita yrttejä
Hyvälaatuista oliiviöljyä
Zip lock -pusseja
Näiden tekeminen on niin helppoa!
Pilko kaikki tuoreet yrtit, joita sinulla on.
Täytä jääkuutioalustan kukin osa ¾:n verran hienonnetuilla yrteillä.
Lisää oliiviöljyä, kunnes yrtit juuri ja juuri peittyvät.
Pakasta yön yli, ota kuutiot pois ja säilytä ne merkittyihin zipl lock -pusseihin myöhempää käyttöä varten!
Kuinka kauan kuutiot kestävät?
Öljyssä pakastetut yrtit säilyvät pakastimessa pitkään – jopa 12 kuukautta. Muista vain säilyttää ne tiiviisti suljetuissa zip lock -pusseissa, jotta ne eivät palaa pakastimessa tai menetä makuaan.
Miten käyttää pakastettuja yrttikuutioita?
Intuitiivisin tapa käyttää näitä on laittaa yksi pannulle ja paistaa kasviksia sulaneessa öljyssä ja yrteissä. Voit kuitenkin käyttää pakastettuja yrttikuutioita myös seuraavilla tavoilla:
Anna niiden sulaa kulhossa huoneenlämmössä ja käytä öljyä ja yrttejä salaattikastikkeiden pohjana.
Lisää niitä keitettyyn, vielä lämpimään kvinoaan tai riisiin ja sekoita kaikki sekaisin, jotta jyvät peittyvät maukkaaseen öljyyn.
Sulata kuutio pannulla ennen kuin keität siinä kananmunia.
Laita niitä keiton päälle lisätäkseen makua.
Iloisia ruoanlaittohetkiä!
Nicole
