terveellisempi omenapiirakka

Kiitollinen siitä, että lapsemme ovat kasvaneet Suomessa, maa joka on ollut monessa asiassa naisten oikeuksien edelläkävijä. Historian aikana viisaat ja mieleltään vahvat naiset ovat taistelleet oikeuksista, joita pidämme itsestäänselvyytenä. Tänään juhlimme juuri heitä. Ihailen monia tuntemiani naisia, jotka päättäväisyydellä ja kovalla työllä ovat saavuttaneet elämässään paljon. Positiivinen asenne ja usko siihen, että kaikki on mahdollista, … Continued

appelsiinikakku

Aurinkoa appelsiinikakusta! Isoäitini Adele oli todella aurinkoinen ihminen. Hänen kauttaan sain paljon keittiöpuolen oppeja. Hänellä oli tapana tehdä appelsiinikakku punaisista Sisilialaisista appelsiineista. Arancia rossa di Sicilia, maukkaita ja upean eri punaisen sävyisiä appelsiinejä jotka sopivat täydellisesti kakun koristeluun. Suomessa löydämme samankaltaisia appelsiineja kevättalvella. Unikonsiemenet, semi di papavero, tekevät kakusta mukavan rapsakan ja ovat terveellisiä, ne … Continued

Linssi- ja halloumi salaatti

Syksy on värien puolesta ihana vuodenaika, vaikka sataakin paljon. Silloin vietän enemmän aikaa keittiössä ja mieli tekee kokeilla jotakin uutta. Kävimme kesällä Kreikassa. Ihanien maisemien lisäksi saimme nauttia todella hyvästä ruoasta. Kreikkalaiset käyttävät mausteita taidokkaasti ja sainkin maistella mitä erikoisempia mutta yksinkertaisia yhdistelmiä. Kreikkalainen ruoka on terveellista ja ihanan värikästä. 200g linssejä yksi kasvisliemikuutio 5 … Continued

Lehtikaalisipsit

Uskomattoman terveellisiä ja helppoja valmistaa! Teen yleensä uunipellillisen kerran viikossa, säilytän valmiita lehtikaalisipsejä lasipurkissa, niillä on ihana koristella valmiita ruoka-annoksia tai muuten vaan napsia niitä kun mieli tekee jotakin rapeaa ja suolaista. Samalla saa ison annoksen antioksidantteja ja suolistofloora kiittää. 300g lehtikaalia 2 rkl oliiviöljyä merisuolaa Lämmitä uuni 80 asteeseen Pese lehtikaali hyvin ja kuivata … Continued