Pääsiäisresepti by Henkka Alén
Emme voi kuvitella parempaa tapaa juhlia pääsiäistä kuin valmistamalla herkullista ruokaa ja kokoontumalla yhteen rakkaidesi kanssa. Kokeile Henkan reseptiä tänä pääsiäisenä ja valmistaudu tekemään sitä vielä monta kertaa, sillä se on liian hyvää valmistaa...
Tämän vuoden pääsiäispöydän kattaus on täynnä kukkia!
Tänä vuonna pääsiäispöydän kattamiseen tarvitset vain kimpun lempikukkiasi, paljon erikokoisia maljakoita ja kauniita astioita. Kevät on täällä Inspiroiduimme käyttämään keraamisia lautasia ja kulhoja sekä luomaan pöytäasetelman käyttäen pelkästä...
Sitruunatiramisu
Tämä kirpeä, mausteinen ja kermainen sitruunatiramisu on täydellinen pääsiäisjälkiruoka. Täytteenä on sitruuna-curdia, joka on ihanan kirpeää sekä makeaa. Se on virkistävä twist klassisesta tiramisusta kaikille sitruunan ystäville! Se on superhelppo valmista...
Sitruunainen kamomilla pääsiäiscocktail
Tähän pääsiäiscocktailiin valitsimme kirkkaiden sitrushedelmien ja hentojen kukkaisten sävyjen yhdistelmän. Kananmunan valkuainen, jogurtti ja sitruuna-curd luovat pehmeän ja samettisen koostumuksen, jota täydentää ginin katajanmarjan vivahde. Resepti Cocktail 1 ...
Porkkanat pinaattihummus pedillä
Monille porkkanat ja hummus ovat go-to-välipala. Pääsiäiseen valmistautuessamme ajattelimme muuttaa tämän välipalan ja tehdä siitä herkullisen alkupalan, joka loistaa eloisilla väreillään. Resepti Porkkanat 9 pientä porkkanaa (valitse mahdollisimman samankokois...
Burrata-veriappelsiinisalaatti
Hiiltynyt veriappelsiini, kermainen burrata ja pistaasipähkinät muodostavat nopean ja yksinkertaisen salaatin, joka tekee varmasti vaikutuksen. Upeat värit ja tekstuurit törmäävät toisiinsa luoden tämän hauskan, maukkaan ja dynaamisen salaatin, jossa on yllättäv�...
Pääsiäispupuja, pajunkissoja ja ihanan kirpeä pääsiäiskakku
Pääsiäisenä voi syödä vähän hienommin, lammasta, valkosipulirosmariiniperunoita ja lasissa kuohuvaa. Jos jälkiruoissa kaipaat vaihtelua, tämä pääsiäiskakku vie kielen menneessään! Passionhedelmän ihanan kirpeän ja happaman maku on pääsiäispöydän täyd...
Kermainen valkosipulikatkarapukastike
Tämä kermainen valkosipulikatkarapukastike ndujan ja aurinkokuivattujen tomaattien kanssa luo unohtumattoman ravintola-laatuisen aterian suoraan kotiin! Resepti 1 rkl oliiviöljyä1 sipuli3 valkosipulia1 paprika2 rkl ilmakuivattuja tomaatteja2 rkl tomaattisose1 rkl nd...
Miten säilyttää yrttejä pitkään? Tee yrttikuutioita!
Kamppailetko yrttien käytön kanssa? Jos näin on, olet varmasti tuttu tilanteesta, jossa kaksi päivää vanhat yrttisi ovat kuihtuneet, eikä niitä voi käyttää reseptiin, jota olit suunnitellut. Tämä on erityisen yleistä näinä kylminä talvipäivinä… Tuoreide...
Ruskistettu sitruunavoi ja lehtikaali orzo
Sitruunan kirkas maku täydentyy täyteläisen ruskistetun voin ja rapeiden valkosipulileivänmurujen kanssa. Voit halutessasi säästää hieman sitruunalla ruskistettua voita ja valkosipulimuruja sekoitettavaksi tuleviin resepteihin, kuten salaatteihin tai pataruokiin! Re...
Ystävänpäiväkakku kahdelle
Tee suloisin ystävänpäiväkakku itsellesi ja sille erityiselle ihmiselle elämässäsi! Koristele se mieleiseksesi UUDELLA palettiveitsellämme, joka on täydellisen kokoinen tämän minikakun koristeluun! Resepti 2 kananmunaa1 dl sokeria1 tl vaniljasokeria1/2 dl perunaj...
Upea uutuus Royal Pearl
Terveellinen ruoanlaitto ei ole ikinä ollut näin kaunista!Upeat uudet Royal Pearl -paistoastiat ovat täällä! Pehmeä helmiäinen sävy ja mattakultaiset kahvat tekevät päivittäisestä ruoanlaitosta entistäkin kauniimpaa. Royal Pearl -paistoastiat eivät ole kuitenk...
Paahdettu valkosipuli-kasvispata
Runsas ja ravitseva paahdettu kasvispata, joka sopii erinomaisesti viikon aterioiden valmisteluun. Käytimme Royal Pearl paistokasariamme tämän herkullisen padan valmistamiseen! Se sopii täydellisesti isompien ruoka-annosten valmistamiseen sekä suoraan pöytään tarjoi...
Gluteenitonta mustikkapiirakka ystävänpäiväksi
Meistä oli ihanaa tehdä tämä piirakka uudessa “Twist”-piirakkavuoassamme. Uusi lisäys Twist-sarjaamme tuli täydellisesti ajoissa ystävänpäiväksi! Resepti Pohja 4 dl gluteenitonta jauheseosta (+hieman lisää sydänkoristeita varten)2 dl mantelijauhetta...
Laskiaistuutit
Resepti (Tekee 8 tuuttia) 4 levyä valmista voitaikinaa1 kananmuna5 rkl vadelma hilloa2dl kuohukermaa250 g Mascarponea1 rkl vaniljasokeriaMansikoitaTomusokeria Ohje Kuumenna uuni 250 °C. Ota voitaikina ulos ja anna sen sulaa kokonaan. Leikkaa sitten pizzaleikkurilla tai ve...
Thai red curry nuudelikeitto
Kermainen ja hieman tulinen nuudelikeitto, joka on niin helppo valmistaa! Resepti 2 rkl oliiviöljyä400 g kanaa2 porkkanaa1 rkl suolaa1 mustapippuri3 valkosipulinkynttä1 sipuli3 rkl punaista currytahnaa1 rkl inkivääriä1 rkl kurkumaa3 dl kanaliemi5 dl kookosmaitoa150 g ...
Herkullinen Vuohenjuustogalette
Valitse haluamasi kasvikset ja lisää ne tähän herkulliseen vuohenjuustogaletteen! Resepti 3 dl jauhoja230 g kylmää voita6 rkl jääkylmää vettä2 tl suolaa1 pieni paprika1/2 kukkakaali1/2 sipuliKourallinen kirsikkatomaatteja200 g vuohenjuustoa150 g creme fraiche1 ka...
Paneroidut munakoisot
Paneroidut munakoisot, nopea ja helppo italialainen alkuruoka. Mikään ei voita viipaloitua munakoisoa herkullisessa parmesaani- ja leivänmurupäällysteessä. Täydellinen lisuke mille tahansa aterialle tai jopa pääruuaksi sellaisenaan. Resepti 1 munakoiso250 ml korppu...
Terveellisiä ja herkullisia bataatti-kanelipullia
Leipomisesta tuli juuri paljon helpompaa! Vähemmän ainesosia ja yhtä paljon makua! Kokeile vegaanisia bataattikanelipullia seuraavan kerran, kun kaipaat jotain makeaa. Tässä reseptissä käytimme uutta paistokasariamme uudesta Royal Pearl -mallistostamme. Sen myrkytön...
Vegaanisia ja Glutenittomia riisipaperinyyttejä
Monille uuden vuoden alku tarkoittaa terveellisempiä elämäntapoja. Nopeat ja helpot terveelliset reseptit ovat täydellinen tapa aloittaa vahvasti ja pitää nämä tavat yllä loppuvuoden ajan! Näistä vegaanisista ja gluteenittomista riisipaperirullista tulee varmasti...
2 cocktail-ideaa uudenvuoden juhliin
Inspiroidu ja löydä oman uudenvuoden cocktailisi! Valitsimme kaksi cocktailia, jotka sopivat täydellisesti uuden vuoden alkuun! Toinen on hieman yksinkertaisempi niille, jotka pitävät klassisista juomista, ja toinen vaatii pari vaihetta enemmän, mutta molemmat ovat ku...
Puolukkacrumble kardemumma-kermavaahdon kera
Tämä on täydellinen jälkiruoka joulupäiväksi tai pikkujouluihin! Kaikki kardemumman rakastajat löytävät varmasti uuden suosikkijälkiruokansa maistettuaan tätä. Voit tehdä sen joko annoskohtaisesti, kuten me teimme, tai voit paistaa sen yhdellä isolla uunivuoal...
Uunissa paistettu kuha
Italiassa on perinne syödä herkullisen pasta-annoksen jälkeen niin sanottu “secondo”. Perinteisesti se on lihaa tai kalaa, ja sen seurana on leipää ja tietysti hyvää viiniä. Loppujen lopuksi useampi ruokalaji tarkoittaa enemmän aikaa, jota vietetään p...
Spagetti ja lihapullat tomaattikastikkeessa
Tämä resepti on perheemme klassikko, jota tehdään aina juhlapyhien aikana. Se on herkullinen ateria, joka jättää kaikkien vatsan täyteen! Sopii parhaiten kaikille, joita ei haittaa pieni sotku syömisen aikana! Resepti Tarjoilee 6 hengelle Lihapullat:600 g jauheliha...
Amaretto sour
Tämä kirkas ja virkistävä amaretto sour cocktail on täydellinen juhlajuoma. Se on ainutlaatuinen, herkullinen ja vaatii vain 4 ainesosaa! Resepti 1 cocktailia varten 5 cl amarettolikööriä25 cl sitruunamehua10 ml sokerisiirappia1 kananmunan valkuainenjäitä Lisää ...
Yksittäiset juustolautaset
Tämä alkupala on täydellinen tapa tarjoilla juustolautanen, jossa kenenkään ei tarvitse kurottautua pöydän yli saadakseen lempiruokansa! Täydellinen myös ruokarajoitusten huomioimiseen, sillä jokainen annos on mahdollista räätälöidä! La Rochère Perigord -las...
Mummin maustekakku
Lapsena tiesi aina, että joulunodotus on alkanut, kun mummi leipoi maustekakkua, ja ihana tuoksu valtasi koko kodin. ❤️ Resepti 4 dl vehnäjauhoja3 dl sokeria (myös fariinisokeri käy)2 tl inkivääriä2 tl neilikkaa2 tl kanelia1 tl kardemummaa1,5 tl soodaa2 dl maitoa...
Pihvi juustoisen parmesaaniperunamuusin kera
Tämä klassisen pihvin ja perunamuusin twist on herkullinen ja täydellinen kaikille parmesaanin ystäville! Resepti Pihvi (3-4 hlö) 400 g ulkofilee pihvi1 dl oliiviöljyä50 g voitaTuore rosmariiniasuola mustapippurivalkosipulimauste *Mausteet maun mukaan Parmesaaniperun...
Isänpäivän churros
Helppo ja nopea resepti, jonka voit tehdä lasten kanssa tänä vuonna isänpäiväksi. Parasta on, että sinulla on todennäköisesti jo kaikki tarvittavat ainekset kotona! Resepti Churro taikina 100 g voita2,3 dl vettä20 ml sokeria2 rkl vaniljauutetta1 tlk suolaa1,4 dl v...
Crème brûlée -kardemummakeksit
Päätin yhdistää kaksi suosikkijälkiruokaani samaan, ja siitä tuli ihana! Pehmeän ja voisen keksin yhdistelmä creme bruleen rapeaan kuoreen sopii täydellisesti yhteen! Resepti Kardemumma keksit 150 g voita150 ml sokeria150 ml fariinisokeria1 kananmunaa1 rkl vaniljau...
Hasselback-perunat valkosipulikastikkeen, pekonin ja kevätsipulin kera
Tavalliset uuniperunat ovat hyviä, mutta Hasselback-perunat ovat upeita ja yhtä helppoja tehdä! Viimeistelty kermaisella valkosipulikastikkeella ja rapeilla pekonipaloilla, mikä tekee siitä täydellisen pehmeän ja rapean yhdistelmän. Tämä on paistettujen perunoiden...
Kermainen bataatti-kookoskeitto
Olen tehnyt tätä keittoa joka vuosi syksyn aikaan viimeisen vuosikymmenen ajan, koska se on niin herkullista. Se on rehellisesti sanottuna kuin halaus keitossa! Kookosmaidosta saatava kermaisuus ja kasvisten erilaiset maut tekevät siitä täydellisen lohturuoka niille p�...
Kurpitsaravioleja salvia-voikastikkeessa
Tätä herkullista pastaa on yhtä ihana valmistaa kuin syödäkin, ja se tarjoaa loistavan tilaisuuden kokata yhdessä rakkaiden kanssa niinä päivinä, jolloin sinulla on aikaa ottaa pastakone esiin ja aloittaa alusta. Itse tehdyn pastan syöminen on ehdottomasti sen arv...
Kardemummapullat ruskistetulla voilla
Olen Tukholmassa syönyt elämäni parhaimman kardemummapullan, jonka jälkeen olen metsästänyt toista yhtä hyvää kaikkialta! En kuitenkaan ole löytänyt etsimääni, joten päätin tehdä kardemummapullaa itse. Tämän reseptin pullat veivät minut takaisin herkullis...
5 helppoa tapaa kaunistaa syyspöytääsi
Jos et ole vielä päässyt syksyn tunnelmaan, nämä 5 kattausideaa tekevät sen varmasti! Nämä 5 vinkkiä auttavat sinua valmistautumaan seuraavaan tilaisuuteesi ja ihastuttamaan vieraasi! 1. Koristele ruoalla: tee syksyinen juustolautanen Kaikissa hyvissä juustolautas...
Täydellinen sienirisotto
Mikään ei ole parempaa kuin viettää päivä metsässä poimimalla sieniä ja tulla sitten kotiin ja tehdä niistä ihanan kermainen sienirisotto! Jos olet uusi risoton valmistuksessa, belly-pannun kaunis muotoilu ja erinomainen laatu tuovat mukavuutta keittiöösi seura...
Herkullinen mango-kookosleipä
Australiassa asuessani söin joka aamu viipaleen vastaleivottua mangokookosleipää kahvin kanssa lähimmästä kahvilasta. Siitä on neljä vuotta, kun viimeksi söin palan lämmintä ja täyteläistä mangokookosleipää, joten ajattelin, että on aika kokeilla leipoa sit...
Pekoni-sinihomejuusto minipiirakat
Koska syksy ei ole enää kovin kaukana, on aika alkaa kokeilla lisää syksyisiä reseptejä! Nämä minipiiraat sopivat täydellisesti juhliin, tai vaikka vain itsellesi, sillä minipiirakkamuottien avulla niitä on helppo muokata tarpeen mukaan! Ne ovat erittäin helppoj...
Punajuuri-sinihomepiirakka
Rakastan kesää mutta vielä enemmän rakastan sesonkien vaihtelua! Ajatukseni ovat sadonkorjussa ja ihanissa punajuurissa. Vastustamattoman kauniin värinen juures päältä ja sisältä, nimittäin juuressa on paljon hyviä kivennäisaineita. Innostuin niin, että pukeud...
Taiteiden yön lettukestit
Taiteiden yönä päätimme tehdä lettuja tarjottavaksi kaikille ihanille asiakkaillemme! Näiden lettujen seuraksi keksimme kolme herkullista siirappia/kastiketta, jotka haluamme jakaa kanssanne sinä erityisenä iltana, ja aina kun haluatte valmistaa niitä kotona tämä...
Miksi haluat säilyttää veitsesi oikein
Hyvä veitsi on jokaisen ruoanlaittajan yksi tärkeimmistä välineistä. Veitsen tulee sopia hyvin käteen ja sen tulee näyttää kivalle. Mutta tärkeintä on, että veitsi leikkaa hyvin! Veitsien laatuun vaikuttaa useampi asia (lisää täällä), mutta niiden käytöss...
Keittiön 20 must-have tuotetta
Uuden vuoden kynnyksellä on aina hyvä katsoa kaappien sisään ja laittaa keittiövälineet kuntoon tulevaksi vuodeksi. Joskus tuntuu, että tuotteita on tuhansia eikä ole tietoakaan mistä lähtisi liikkeelle. Kokosimme siis alle 20 tärkeintä tuotetta, jotka jokaisest...
Samettinen pannacotta mansikkakastikkeella
Panna cotta on italialainen klassikko, jota voit löytää melkeinpä mistä tahansa aidosta italialaisesta ravintolasta. Olen rakastunut sen samettiseen koostumukseen ja makeuteen siitä lähtien, kun maistoin sitä ensimmäistä kertaa, mutta yllättäen tämä on ensimm�...
Tuorepesto
Tuoreessa itsetehdyssä pestossa on ihanan raikkaat ja puhtaat maut. Pesto on helppo tehdä ja se sopii ihanasti pastan kanssa tai esimerkiksi kalan tai leivän päälle. Pesto sopii ihanasti myös keitettyjen perunoiden kanssa. Keitä perunat, kuori ja leikkaa paloiksi. Li...
Ystävänpäiväresepti by Henkka Alén
Mikä onkaan parempaa kuin näyttää tunteet rakkaudella valmistetulla ruoalla. Tässä Henkan resepti ystävänpäivään. Helppo, herkullinen ja rakkaimpasi tykkäävät varmasti! Latva-artisokka sitruuna gnocchit 400g gnoccheja1 purkki säilöttyjä latva-artisokan syd�...
Runebergintortut
Minusta on ihanaa, että Suomessa monella eri ruokalajeilla on omia juhlapäiviä (kuten esim. korvapuustipäivä, piirakkapäivä jne) mutta, että myös monella merkkihenkilöllä on oma leivoksensa. Monet leivokset saattavat kuitenkin olla vähän työläitä. Tai perusr...
Meloni prosciutto vartaat
Hauskat, mutta ruokaisat meloni prosciutto vartaat ovat hauska lisä kesän ruokiin. RESEPTI 1 cantaloupemeloniBasilikan lehtiäProsciuttoaMozzarellapallojaBalsamicoa Tee palloraudalla melonista pieniä palloja. Lisää kaikki ainekset tikkuun ja tarjoile. Abbracci, Cristin...
Kurkku avokado rapu sormisyötävät
Ihanan raikkaat ja maukkaat sormisyötävät ovat helppo ja hieman erilainen kesäherkku. RESEPTI 1 avocado2 rkl sitruunamehua1 tl suolaamustapippuria myllystäripaus cayenne pippuria tai muutama tippa tabascoa1 rkl oliiviöljyä Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi sis...
Crostini ricottan ja persikan kanssa
Helpot crostinit raikkaan ja makean sekä suolaisen sinihomejuuston kanssa ovat taivaallinen kesäherkku aurinkoisiin päiviin. Nauti crostinit välipalana tai lisukkeena. RESEPTI 1 patonki1 purkki ricottaa (250 g)1 rkl hunajaa2 rkl oliiviöljyä100 g sinihomejuustoa rouhee...