Acura-veitset
Veitsisarjaan kuuluu kokkiveitsi, leipäveitsi, viipalointiveitsi, fileointiveitsi ja kaksi pientä yleisveistä. Veitsien terät ovat huippulaatuista saksalaista Molybdeeni-Vanadium-terästä, jonka kovuus on HRC 58 +/-2.
PROFsteel-veitset
Veitsisarjaan kuuluu mm. kokkiveitsi, kiinalainen kokkiveitsi, leipäveitsi,viipalointiveitsi, fileointiveitsi ja kasi pientä yleisveistä
Profsteel-sarjamme veitsien terät on valmistettu ruostumattomasta hiiliteräksestä. Teräslaatua kutsutaan 420J2-teräkseksi. Sen kovuus Rockwell-asteikolla on noin RC50. 420J2-terästä käytetään yleisesti laadukkaissa veitsissä, koska sen sisältämät ainekset (rauta, hiili, kromi, molybdeeni) ovat hyvin balanssissa keskenään. Veitset saa teroitettua erittäin teräviksi ja kovuus edesauttaa terävyyden säilymisessä. Jos esimerkiksi kromin osuutta lisätään, paranee teräksen ruostumattomuusominaisuus, mutta sitä on paljon vaikeampi teroittaa eivätkä veitset pysy terävinä yhtä hyvin.
HeiRolin keittiöveitset >>
Löydä lähin HeiRol-jälleenmyyjäsi >>
Veitsien hoidosta
Veitset kestävät konepesua, mutta niiden pesemistä koneessa ei kuitenkaan suositella, koska terät saattavat vaurioitua. Jos peset veitset koneessa, aseta ne lappeelleen niin etteivät ne hakkaa toisia pestäviä tavaroita vasten. Yleisesti suosittelemme, että veitset pestään käsin tiskiainetta käyttäen ja kuivataan pesun jälkeen.
Perjantaikokin laatimat ohjeet Acura-veitsien hoitoon löytyvät täältä >>
Katso myös Perjantaikokin esitys veitsien teroituksesta Youtubesta >>